onsdag 28. mars 2012

SKAGEN i fantastisk vær



PC'en har vært hjemme denne uka.
Jeg har vært i Skagen.


Her er jeg på vei med faste skritt mot Grenen.
Straks bryter solen igjennom det tynne skylaget, det er helt vindstille, bølgene ruller såvidt mot stranden.....


(Fortsettelse følger...)

lørdag 24. mars 2012

Bok til påske?

Jeg har lest mange flotte bøker i det siste. 
Trenger du tips om en bok til påske som IKKE er krim, så gå gjerne inn på BOKPRAT-siden min og se om noe kan passe for deg.







lørdag 17. mars 2012

Mens vi venter på Ukulelen.....

Et plutselig innfall fikk meg til å søke på nettet etter priser på UKULELER.

Rev Ken and his Ukulele


Oj, jammen er det mange fine der ute:

Stagg US-LIPS ukulele, mørk rosa 

Og de er ikke så dyre heller!

Jeg har nå bestilt en hos FOR FULL MUSIKK, og venter på den. 
Utsolgt for øyeblikket, men kommer snart!!
(Kan nesten ikke vente!!)

Nødvendigvis er det blitt prat her i hjemmet om akkurat dette kjøpet. Husband himler med øynene (med øynene lukket heldigvis, men jeg ser det allikevel!). 
Min drøm om å lære å spille piano har det aldri blitt noe av. Så når jeg nå planlegger å bli Ukulele-stjerne, så skjønner jeg han ikke har helt tro å det. Heller.
Men det hadde jo vært moro å prøve! 
Dere skal få rapport.

Ettersom det var leveringstid på Ukulelen min, så har det kjøpet kommet i skyggen av andre viktige ting.
BBC Lifestyles mat-TV-serie med Laura Calder, for eksempel:

Bildet lånt HER. 

Fy søren, så gøy å se på! Og ettersom jeg er jente og ikke lar meg distrahere av puppene hennes, så klarer jeg å følge med på hva hun lager, og hvordan hun gjør det. Det er utrolig mange tips der, og hun lager mange spennende ting. Programmene er bare helt gjennomført koselige!

In the 354-page book Laura Calder, a gifted writer, shares the menus enjoyed at food-rich gatherings she hosted or had been to recently. At the beginning of each menu, she offers delectable musings on the occasion and/or the dishes served.
Bildet lånt HER.

Husband og jeg ser ofte på TV sammen, men når han begynner å bla i programbladet PÅTV, da skjønner jeg at han ikke helt er fornøyd med programvalget og prøver å finne noe bedre han kan se på på "sitt eget" TV i 2. etg.

Akkurat det ga jeg blanke i forleden dag mens jeg satt i sofakroken og så og så på min gode venninne Laura mens hun vispet, kokte, saltet, stekte, hakket, skar, smakte og smilte rundt på kjøkkenet sitt. Og hun har så mye fint kjøkkenutstyr!!

Plutselig utbrøt jeg: "Åh, jeg ønsker meg en Mandolin!" 

Uten å ta blikket fra programbladet smalt det fra mannen min: Nei, nå får det holde med den Ukulela!








MANDOLIN, FOR SØREN!!




onsdag 14. mars 2012

Blomster


Jeg tenkte jeg skule vise noen blomster fra vinduskarmene mine. 
Deilig at solen og lyset er tilbake!


Ja, forresten, jeg kan jo også vise fram en fin lysestake vi fikk nylig:


Denne flotte gulvstaken fikk vi av noen venner som ikke synes den passet hos dem!!
Gjett om den passer hos oss, da!! Snart skal vedkurven ut, og da får den hedersplassen i kroken ved siden av ovnen.



Men tilbake til blomsterbildene:












Denne Flittige Lise-moren vokser seg stadig større. Jeg håper hun skal strekke seg fort mot sollyset i vinduskarmen på kjøkkenet slik at hun kan bli mor til mange fine avleggere etterhvert:


Idag er det en ny, deilig dag med sol her i Vestfold. 
Jippi!


tirsdag 13. mars 2012

Pizzagjær?





Jeg lager sjelden (les: aldri) pizza, men jeg ble jo litt nysgjerrig da IDUN presenterte en egen tørrgjær for pizzabunner. Hmmmmmmm??!? 


Jeg trodde (som i Jarlsberg-reklamen) at "Gjær er gjær", men der tok jeg altså feil.



Den første forskjellen oppdaget jeg allerede i butikken; pizzagjæren var mye dyrere enn vanlig tørrgjær.(!)


Men derfra gikk det bare oppover.



Gjærdeigen (her representert ved en sleng-isammen-littavhvert-deig) ble fantastisk fin. Jeg laget den med vilje mye løsere enn jeg pleier for å se hvor samarbeidsvillig deigen ble med spesial-gjæren.


Og jeg ble positivt overrasket. Den var lett å jobbe med, klebet ikke, og holdt fasongen godt. Jeg brukte bakespatelen og bare delte opp store rundstykker i full fart. 


Fylte to av dem med hvitløkssmør og varmet dem en runde til i ovnen til middag:


Pizzagjæren er altså ennå ikke prøvd på pizza. Får ta det til freddddann .......


søndag 11. mars 2012

Morsomt


Da mannen min fylte år nylig, så kom det noen gjester.......



......... til kaffe og kaker på selve dagen.



Noen hadde med seg gilde gaver........



......som viste at vi omgir oss med venner og familie med INNSIKT.......


 ......... og SELVINNSIKT.


Jeg smiler av disse gavene som nå henger oppe. 
Du måtte smile litt du også, eller?

fredag 9. mars 2012

Vårt Norske Kjøkken


Biblioteket har mange fine bøker, og her er en jeg har blitt veldig glad i, og vurderer å knabbe låne leeeeenge!



Den er stor og tung, og jeg ble helt betatt da jeg åpner den! Se på dette deilige bildet på side 2 og 3:



Og det bare fortsetter.......





Her tror jeg nesten en kan finne oppskrifter på alt mulig rart som blir laget i Norge. Første del av boken er kanskje det mest interessante, for der er det samlet utrolig mye informasjon om norske mattradisjoner før i tiden. Navn på forskjellige måltider, for eksempel. Ja, jeg lurer på; sier noen av dere ØKT fremdeles? Tror nok ikke det, nei. Men det var et vanlig uttrykk hjemme hos mine foreldre. Det ble brukt av bøndene her på Østlandet, og betyr et måltid ved 4-tiden. Du tenker kanskje at "jammen, da er det jo middagstid", men MIDDAG hadde vi halv 12. Da hadde mine foreldre vært oppe i mange timer allerede.

Det var interessant å lese om hva vi spiste før poteten kom til landet, for eksempel. Og gaffel har vi bare brukt i litt over 100 år. Boken er stappfull av norsk mathistorie!


Flotte bilder er det også mange av, både nye og gamle. Se på det flotte brødet på bildet under:


Og neste bilde jeg har kopiert fra boken er jo helt fantastisk! Det ser ut akkurat som min sommer da jeg vokste opp. Hest og høyvogn, bratt og varmt. Storesøster som fikk den tøffeste jobben; å tråkke høylasset. Jenta i bakgrunnen ser ut som meg. Jeg hadde til og med sånn hårsveis!:


Jammen er det lett å få nasjonalfølelse av en sånn bok. Jeg hadde også stor glede av den i forbindelse med tanker jeg har hatt om mat i det siste:

Vi har mer enn nok mat i vår del av verden. Vi spiser for mye. Vi putter i oss både sunt og usunt, og til syvende og sist ender det med at de fleste av oss har større kaloriinntak enn det kroppen forbrenner, og vi veier for mye.

Det er ikke alltid verdens enkleste sak å endre på det, så jeg tenker sånn: Hvis det allikevel går UTFOR med oss når det gjelder vektøkning, så er det vel bedre å spise for mye GOD , SUNN og ORDENTLIG mat enn for mye av all halvfabrikata og ferdigmat som er tilgjengelig. Den er full av salt og alt mulig annet rart, så da må det da være bedre med ferske og rene råvarer tilberedt med egne hender?

I media nå høres ord som SLOW FOOD og MATGLEDE.
Det er vel ikke mye matglede i å slenge en Grandis i stekovnen? Og fiskepinner med remulade fra tube? Godt, eller??? (Been there; done that.)

Og nå tenker du kanskje: "Hvordan i all verden skal jeg liksom rekker å lage mat fra bunnen av?"

Godt spørsmål. Men tenk på det, da. Jeg har aldri vært glad i å lage mat, men jeg blir mer og mer stolt av å kunne lage mat slik min mor laget den, med grønnsaker og kjøtt eller fisk, og salt og pepper som eneste krydder. Hemmeligheten er oftest råvarene. Hvis en har gode råvarer gjenstår det bare å lære seg tilberedingsteknikken. Og internett og kokebøker hjelper oss der.

Neste uke skal jeg i slakterbutikken og kjøpe oksehaler og kraftbein. Da skal jeg koke kjøttkraft som jeg bruker til sauser og supper i tiden framover. Det gir en mye bedre smak enn suppeterninger (som er fulle av salt), og det viktigste er nok at jeg føler matglede ved å lage min egen kraft og putte den i fryseren til senere bruk. Det lukter godt i huset, og jeg blir stolt av meg selv. Mestringsfølelse de luxe.

Men så må jeg også innrømme at idag var jeg i fiskebutikken og kjøpte fiskekraft. Der kapitulerte jeg nemlig, innlandsjente som jeg er. Men i fiskebutikken fikk jeg deilig kraft til kr 30,- pr liter!! Nå skal det blir ordentlig fiskesupper her framover, og saus til fisken. Risotto med havets frukter/Frutta di mare skal jeg også prøve meg på. (Jeg var jo på "Italiensk" restaurant nylig og fikk inspirasjon.)

Hvis du fremdeles henger med på dette innlegget, så er det vel fordi du er:

1) Enig med meg og interessert i temaet.
2) Irritert og vil skrive en irettesettende kommentar under her.
3) Det er ikke noe interessant på TV akkurat nå, så jeg kan jo like gjerne lese litt her.
4) "Nå skal jeg også bli litt flinkere til å lage ting fra bunnen av - og lage blogginnlegg om det!"

Den siste liker jeg. Gjelder den DEG? Jeg håper det.

Bursdag i huset

Herren i huset har nettopp hatt bursdag, og til tross for at han gruffer over stadig stigende alder, så tror jeg han gleder seg litt til bursdager allikevel. Gaver og kaker og "jentungen" på besøk; ja stort bedre kan det visst ikke bli!



Denne kaken ble suksess, så kanskje noen flere vil prøve? Den var enkel å lage, og så kjekt å kunne lage den ferdig i god tid i forveien. Men hvis du skal prøve selv; sjekk om du faktisk har et firkantet kakefat før du fyller røra i en firkantet kakeform fra Jernia.....

Oppskriften fant jeg på bloggen Anne Karins Mat og Vin. (Og hun igjen har funnet den på en annen blogg.) Dette er en nøtte/fromasjkake og den smaker veldig godt. Faktisk enda bedre etter etpar dager.

Anne Karin har også en annen blogg; Hverdagslivet. Besøk gjerne den også hvis du har lyst. Mye fint å lese der.



Bløtkaken skulle jeg fylle med Noras Rørte Jordbær, for JORDBÆR i bløtkake er godt!
Men ettersom jeg ikke bruker briller når jeg handler, så er det rørte BRINGEBÆR i kaken. Godt det også.

Til sist vil jeg vise dere bilde av en av gjestene, som hadde fått seg ny LUE!

.
.
.
.
.
.
.
.


torsdag 8. mars 2012

Hverdagslykke

Hverdagslykke kan være så  mangt. For eksempel at naboens datter kommer innom etter fiolinøving og spiller litt av det siste hun har lært seg.



Hun har spilt i bare 5 måneder, men er kjempeflink allerede! Det er moro å følge med på utviklingen. Alexander Rybak er helten, selvsagt.

Jeg har vært bestandig vært begeistret for folkemusikk og hardingfele. Men i forholdsvis små porsjoner, det må jeg innrømme. Jeg har noen CD'er med den type musikk, men nå må jeg kanskje skaffe noen med skikkelig god fiolinspilling også.


For et vakkert instrument Hardingfela er!



Fiolinmaker Salve Håkedal


Minikonserten i vår egen stue ble avsluttet med FAIRYTALE.
I et forrykende tempo av 8-åringen!!!

lørdag 3. mars 2012

En tur til Italia med Thor Heyerdahl & Tigris

Dette ser vel koselig ut? Et pent dekket restaurantbord i fine farger? Ser du; det er fargene i det Italienske flagget.


Ved dette bordet fikk jeg et hyggelig måltid i selskap med meg selv en dag denne uken.
Formiddagens treningsøkt var unnagjort, og det var lunsjtid.
På forhånd hadde jeg bestilt plass på den eminente restauranten TIGRIS. Det er elev-restauranten på den videregående skolen her i byen. Skolen er oppkalt etter Thor Heyerdahl, for han var nemlig fra Larvik, hvis du ikke visste det fra før.

Temaet denne uken var Italia, og et bord ved inngangen inneholdt mange ting en forbinder med Italia. Jeg lurte riktignok litt på det trekkespillet som sto på bordet, men så kom jeg på den scenen med Lady og Landstrykeren som vi ser hver julaften; dere vet der hvor de spiser spagetti i bakgården til den italienske restauranten og kokkene spiller trekkspill for dem. Der hvor de spiser den samme spagettien, vet du, og alt er veldig romantisk.



Det var ikke så veldig romantisk under dette måltidet, ettersom jeg var alene, men det var spennende nok. Menyen besto av hele 4 retter. Først fikk jeg Minestronesuppe.


Suppen var litt bob-bob. Ikke kokt på kraft, så den umiskjennelige buljongsmaken tok all oppmerksomhet.
Men neste rett var god! Da var det pizza med spekeskinke og mozzarella. Den var like god som den ser ut!


Ved hver kuvert lå en folder med informasjon om ingrediensene og litt om matkulturen i Italia. Interessant, og jeg forsto jo at dette hadde elevene jobbet med tidligere i uken.


Så var det tredje rett, og det var "Risotto med havets frukter". Lekkert? Og ganske godt.


Og så var det desserten, da. "Profitteroles med sjokolade". Deilige vannbakkelsboller fylt med krem og dyppet i sjokolade. Synd det bare var to.



Men når sant skal sier; disse 4 rettene var mer enn nok! Det var ikke så mye av hver rett, men jeg ble veldig mett.



Det var fullt hus den dagen, og da var det ca 30 gjester. Dette skal jeg gjøre mer, for prisen er det ikke noe å si på; kr 125,- for hele herligheten.
Det var moro å se elevene i aksjon. Servitørene var hyggelige, og to av kokkene kom rundt og snakket med oss gjestene etterpå. De spurte hva vi synes om rettene, og hørte på tilbakemeldingene våre. Jeg synes dette var lærerikt for oss gjestene også, ettersom de hadde laget så mye rundt maten og temaet. Det var ikke bare mat for å stille sulten, - det var mat for øyet og hjernen også.

Dette skal jeg gjøre igjen, vær sikker!!

I to uker nå er forresten elevene på tur i Italia. Tenk hvor mye de lærer!


Takk for maten!


Related Posts with Thumbnails